Магазин чая

Омолаживает кожу, ускоряет работу мозга, успокаивает

Этот редкий и очень полезный чай производится
из весенних почек старых пуэрных деревьев, которые
расположились на Больших снежных горах. Чай впитал
в себя всю силу пробудившейся от зимней спячки земли и
яркого весеннего солнца. Гу Шу Бай Я собирают ранней
весной. Этот чай обрабатывается только вручную, так как
сырье для этого сорта требует тщательного отбора и очень
бережного отношения при последующей обработке.

Омолаживает, укрепляет иммунитет, укрепляет сосуды

"Белый пион" относится к категории белых чаев.

Произрастает на родине Да Хун Пао, в провинции Фуцзянь. Говорят, что Бай Му Дань производился еще при династии Сун (960-1279гг), но упоминания в трактатах начались при династии Мин (1368–1644гг). Коммерческое же производство стало набирать обороты с 1796 г. (эпоха Цин).

Укрепляет сердце, улучшает пищеварение, повышает настроение

Жасминовый зеленый чай можно вполне назвать произведением искусства, где во вкуснейшем чае присутствует яркий аромат цветов жасмина, и он будто отражает дух этого напитка. Сочетание непревзойденного вкуса и чарующего аромата придает этому чаю особое очарование.

Укрепляет сердце, улучшает пищеварение, повышает настроение

Получил своё название за схожесть туго скрученного листа с жемчужинами. Процесс производства этого ароматного чая очень трудоёмок: сперва делается зелёный чай из верхних листочков и почек, которые в процессе формовки скручиваются в плотные шарики. Затем готовый чай смешивается со свежими цветами жасмина и вылеживается с ними до окончания ароматизации, после чего цветы удаляются, а чай приобретает яркий аромат жасмина.

Укрепляет сердце, улучшает пищеварение, повышает настроение

Этот чай производят в провинции Фуцзянь. Чайные листья в течение суток подсушивают с цветками жасмина, после чего цветки выбирают. При заваривании получается прозрачный, светло-золотистый настой с терпким жасминовым ароматом и мягким вкусом с оттенком ореха

Укрепляет сосуды, сердце, организм

Обладает насыщенным сладковатым ароматом, что делает его уникальным и популярным. В его состав входят полифенолы, антиоксиданты, витамины и минералы. Благодаря этому зеленый вьетнамский чай используется в целях профилактики и лечения множества болезней (отравление, похмельный синдром, заболевания сердечно-сосудистой системы, онкология). Зеленый чай помогает повысить иммунитет и работоспособность человека. Издавна этот вид вьетнамского чая считался напитком долголетия.

Очищает зубную эмаль, омолаживает кожу, сжигает жиры, тонизирует

Уникальность грузинского чайного листа в низком содержании танинов, за счет чего этот напиток имеет мягкий и нежный вкус. Именно эта нежность чая привлекает любителей чайного напитка. Индийский чай, напротив, отличается высоким содержанием танинов и имеет вяжущий, терпкий вкус. На мягкий вкус чая из Грузии влияют климатические условия произрастания чайного куста, ведь это самые северные плантации.

Очищает сосуды, укрепляет зубную эмаль, улучшает пищеварение

Ключевое свойство чая Лу Цзин – дарить приятные ощущения от чаепития. Китайцы считают, что благодаря характерному, сладковатому послевкусию он помогает расположить человека к себе и оставить хорошие воспоминания о встрече. Причём, чем дольше продолжается чаепитие, тем насыщеннее и многогранное становится вкус напитка при каждом новом заваривании. Именно поэтому его предлагают в качестве угощения почтённым гостям страны и главам государств.

Очищает сосуды, оздоравливает, ускоряет работу мозга.

На утёсе Би Ло росли деревья дикого чая, урожай с которых местные жители
собирали только для своих собственных нужд. Но в один год чая уродилось
столько, что крестьянам не хватало корзин для сбора чая, и они складывали
листья себе за пазуху. Чайные листья нагревались под воздействием
температуры тела, и начинали источать сильный аромат, который доводил
некоторых сборщиков до полуобморочного состояния. Отсюда появилась
фраза «Ся Ша Жэнь Сян», в переводе с китайского – «доводящий
до обморока аромат». Чай растет на горе, в окружении фруктовых деревьев.
Гранаты, персики, сливы, мандарины цветут как раз в сезон сбора чая, ранней
весной. Чтобы коротко и емко описать данный сорт чая, в Китае принято
говорить: красивая форма, насыщенный цвет, стойкий аромат и богатый вкус.

Оздоравливает, улучшает память, укрепляет зубную эмаль.

Один из самых известных и распространенных зеленых
чаев, растущий в диких чайных садах провинции Сычуань.
С давних времен зеленый чай по праву считается напитком,
питающим жизненные силы. Говорят, что этот волшебный
напиток способен излечить от ста болезней благодаря тому,
что вбирает в себя природу земли и неба.

Ускоряет работу мозга, успокаивает, оздоравливает

Как гласят исторические записи монастыря Тянь Синь Сы, в 1385 г., в династию Мин, студент Дин Сянь, направляясь на сдачу императорских экзаменов, получил тепловой удар, и один из монахов вышеназванного монастыря использовал чай, чтобы его вылечить. Успешно сдав экзамен и получив высокую должность (которой соответствовал большой красный халат с изображением драконов), желая отблагодарить Будду за чудесное излечение, Дин Сянь вернулся в монастырь и хотел наградить Халатом монаха, который его излечил. Но монах, как истинный буддист, не принял столь высокий дар. Тогда чиновник пожаловал свой Красный Халат кустам чая. Так и появилось название Да Хун Пао - "Большой красный халат".

Укрепляет кости, успокаивает, очищает организм

Давным-давно жил в Китае один чаевод, которого звали Вэй Инь. Жил он недалеко от уезда Аньси. В течении десяти лет каждое утро и вечер Вэй Инь подносил чай статуэтке Бодхисаттвы Гуань Инь. Однажды ночью чаеводу приснился сон, где к нему пришла Гуань Инь и, взяв его за руку, отвела к горному утесу. Там он увидел невиданной красоты дерево, от которого исходил божественный, манящий аромат. Проснувшись, он взобрался на гору и обнаружил то самое дерево из сна. Чаевод быстро узнал в нем чайное растение и сразу же дал ему название Те Гуань Инь или «Железная Гуань Инь», в честь Бодхисаттвы.

Очищает сосуды, улучшает пищеварение, тонизирует

Как-то раз крестьянин из деревни Да Ху, что находится на севере провинции Фуцзянь, в горах около пещеры Чжу Сянь Дун (Молящихся Бессмертных), обнаружил необычное дерево с белоснежными цветками. Оно было очень похоже на чайное, только гораздо крупнее своих сородичей. Крестьянин сорвал листья с куста и приготовил из них напиток. Это в самом деле оказался чай прекрасного качества, вкуса и аромата, подходящий для приготовления улуна. Чайное дерево получило название Чжу Сянь. Но так как на местном диалекте иероглифы «чжу» и «шуй» произносятся одинаково, постепенно название изменилось на Шуй Сянь, что означает «Водный дух» или «Нарцисс». Имя Нарцисс чай получил за сходство его аромата с запахом цветка.

Оздоравливает, очищает сосуды, омолаживает кожу

Молочный улун – весьма популярный в России чай. Это полу ферментированный чай, называемый иногда зеленый молочный улун за свою непохожесть на другие улуны. Все дело в размере чайного листа, который больше, чем тот, что идет на изготовление других улунов. Этот чай собирается уже после того, как прошел основной сбор урожая - когда оставлены только крупные листья. Именно крупные листья, совсем зрелые, способны максимально впитать сливочный пломбирный аромат, добавляемый в процессе ферментации при изготовлении чая молочного улуна.

Оздоравливает, тонизирует, успокаивает

Древний Китай подарил много полезных даров современной нетрадиционной медицине. Чаще всего эти подарки были травами. Китаю всегда удавалось оказываться первым в изучении свойств того или иного растения, а добродушный нрав всегда позволял бескорыстно делиться этими открытиями. Так, например, пару веков назад население всего земного шара взяло на вооружение полезные свойства такого растения, как красный женьшень. Все более популярным становится чай с женьшенем. И для этого есть множество причин.

Ускоряет работу мозга, повышает настроение, ускоряет обмен веществ

ГАБА происходит от английской аббревиатуры гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК). Содержится она и в обычном чае, но её оттуда не так-то просто выделить. Особенность изготовления габа-чая в том, что между процессом ферментирования и обжаркой чай на 10 часов помещают в герметичные металлические емкости, откуда выкачивают воздух, после чего заполняют их азотом. Этот способ, изначально разработанный японцами для элитного зелёного чая гёкуро, впоследствии перекочевал на Тайвань.

Согревает, тонизирует, повышает настроение

История этого легендарного чая началась еще в XIII веке. После долгой битвы с войсками сына Чингисхана китайский правитель Чжао Бин остановился в месте, где сейчас расположена провинция Гуандун. После длительных сражений и переходов император сильно занемог. Тогда местные жители заварили для него целебный напиток, который не только привел правителя в чувство, но и покорил его своим вкусом и ароматом. С тех пор, по приказу императора, Фэн Хуан Дань Цун выращивается и заботливо собирается методом ручной сборки.

Токсины, кровь, сосуды, нервы

Бывает байховым и крупнолистовым. Для первой разновидности характерно наличие мелких ресничек на чайных листочках. В чашке с готовым напитком всегда присутствуют маленькие чаинки, что медленно оседают на дно. В байховом чае много полезных микроэлементов: калия;фосфора;кальция;магния.

А главная его особенность – насыщенный темный цвет.Крупнолистовой черный чай – один из дорогих сортов. Его заготавливают только из верхних листочков. В процессе обработки их скручивают в небольшой шарик, но после заваривания они обретают изначальную форму. На приготовление крупнолистового напитка уходит больше времени: листья должны полностью раскрыться, передать всю полноту вкуса и аромата.

Тонизирует, оздоравливает, очищает сосуды

Он принадлежит к высшей категории благородных сортов чая. По вкусу напиток узнать очень легко, особенно для тех, кто разбирается в чае. Ему характерно сочетание фруктового букета и муската, слегка сладковатого и терпкого. Чай благоухает неповторимым цветочным ароматом. Напиток бодрит, дарит неповторимые приятные эмоции, настраивает на позитивное настроение.Дарджилинг – это город в Индии. Он расположен в Гималаях. На севере загадочной страны. Именно в его честь и получил свое название этот восхитительный чай. Плантации, где выращивают чай, возвышаются над морем. Расстояние составляет от 750 аж до 2000 метров.

Оздоравливает, укрепляет кости, успокаивает, укрепляет организм

Одним из ярчайших представителей Дянь Хунов является Цзинь Хао, что в переводе означает "золотой пух". Чай Дянь Хун Цзинь Хао – ценный вид, состоящий на 90% из чайных типсов, которые придают настою удивительную ароматность, а чайные листья - насыщенный и приятный вкус. Является высококачественным отборным чаем, что обеспечивается уникальной методикой сбора чайного листа. К одним из полезных характеристик чая Дянь Хун Цзинь Хао можно отнести его бодрящий и освежающий эффект. К этому можно добавить противовоспалительное и общеукрепляющее действие. В чае Дянь Хун содержатся особенные аминокислоты, которые способствуют уничтожению болезнетворных бактерий разного рода. При регулярном употреблении Дянь Хуна Цзинь Хао происходит укрепление иммунитета и всех защитных функций организма человека. Кроме того, вещества, входящие в состав чая, оказывают благотворное воздействие на костные ткани и кровеносную систему человека, успокаивают нервы и дают заряд бодрости.

Очищает организм, ускоряет работу мозга, укрепляет сосуды

Легенда гласит, что во времена правления династии Мин проходящая через деревню Син Цунь армия решила разбить лагерь на территории чайной фабрики и тем самым задержать процесс обработки свежесорванных чайных листьев. Когда военные ушли, служащие фабрики вернулись на свои места и поняли, что если будут сушить листья традиционным способом, то не успеют поставить товар на рынок. Поэтому было принято смелое решение подсушить его на дыму от сосновых дров. Рабочие уложились в сроки, а их чай произвел настоящую сенсацию.

Букет готового чая - крепкий, объемный, шелковистый, сочный, приятно-вяжущий, с яркой кислинкой и сладковатым послевкусием.

Наполняет витаминами, тонизирует, освежает

В качестве сырья использованы весенние побеги дикорастущего чая. В сухом виде: тонкие, изогнутые жгутики лилово-коричневых листиков среднего размера. Аромат сухого чая сдержанный, фруктово-древесный. Настой прозрачный, янтарного оттенка. Букет готового чая теплый, фруктово-древесный с нотками меда и цитрусов. Аромат многогранный, фруктово-цветочный. Вкус тонкий, шелковистый, сладковатый, приятно вяжущий, с фруктовой кислинкой и освежающим послевкусием.

Улучшает пищеварение, тонизирует, очищает организм.

Вишневый пуэр шу - это известный китайский, ферментированный чай с цельными ягодами вишни, которые приятно дополняют и украшают вкус истинного пуэра. Его производят из отборного чайного листа по классической для этого сорта технологии. После того как выдержанный в течение нескольких месяцев чай приобретает особый вкус и аромат, он проходит завершающий этап – к нему добавляют отборные высушенные ягоды вишни. Ягоды помогают раскрыть чай с неожиданной стороны и наделяют его дополнительными целебными качествами.Аромат: древесный, с ароматом вишни. Цвет: темный, насыщенный. Вкус: земляной вкус с вишневыми нотками. Эффект: тонизирует, придает бодрость.

Оздоравливает, тонизирует, улучшает пищеварение

Весенние и осенние типси и листочки с кустов, смешанных с чайными арбор деревьями из района Юндэ. "Да Цзинь Я"-Большие Золотые Почки. Средне ферментированные листья подходят для более длинные заварки чтоб начали выдавать сытный ореховый вкус с кыслинкой напоминаюшей о Линцанском сырье. Шу пуэр для тех, кто предпочитает легкие вкусово-образные настои перед тяжелым землистым черного кофе вкусом.

Оздоравливает, тонизирует, улучшает пищеварение

Эта известная на мировом рынке фабрика явилась преемником «Чайной фабрики района Двойной реки», основанной ещё в 1974 г. Компания-предшественник специализировалась, прежде всего, на производстве черного чая. Однако с 1985 г., когда руководство фабрикой взял на себя высококвалифицированный инженер Ронг Цзя Шэн, ведение бизнеса изменилось в лучшую сторону и стало более активным. В 1992 г. статус фабрики повышается: она признаётся городскими властями приоритетной для города, и её управление меняет месторасположение, переехав в здание библиотеки. На сегодняшний день это одна из самых крупных и уважаемых фабрик Китая, которая производит только чистейший органический чай.

Букет готового чая - мягкий, насыщенный, сладкий, с различными медово-цветочными и пряными оттенками. Приятное, долгое и сладкое послевкусие.

Укрепляет организм, тонизирует, очищает организм

Лао Ча Тоу переводится как "Старые чайные головы". Среди пуэров этот чай - особенный. И получают его необычным путем. В конечном итоге – это побочный чайный продукт процесса ферментации пуэра. Никто над его созданием специально не трудился, мастерства не проявлял, но чай получился на славу. Раньше сортировщики его просто выбраковывали, как некачественный чай. Когда и кому в первый раз пришла разумная мысль бросить такой пуэрный комок в чайник, неизвестно. Но это точно было верным решением, порождающим еще одну легенду чайного мира. Букет готового чая - яркий, скользящий. Приятные, понятные нотки кураги со временем перетекают в древесно-землянистое послевкусие.

Тонизирует, ускоряет работу мозга, укрепляет сосуды

Мэнхай 7562 считается первым шу-пуэром. Именно с него началась непрекращающаяся эра готового чёрного пуэра.

Рецепт был опробован в 1975 году и выпускается до сих пор. Густой, плотный вкус с ароматами горячей выпечки в пустой чашке и ярким ореховым послевкусием.

Чай прекрасен своей постоянностью. Идеальный баланс вкусов и ароматов. Видно, что мастера хорошо поработали, чтобы получить такое сочетание качеств.

Букет готового чая – добротный и интенсивный. Прянично-шоколадные тона плавно раскрываются и переходят в древесно-табачное послевкусие.

Очищает организм, тонизирует, согревает

Регион Дали является родиной Camellia taliensis, камелии Далийской, которая произрастает в смешанных вечнозеленых лесах на высоте 1300-2700 м. История чайного дела здесь насчитывает сотни лет. В исторических очерках династии Мин упоминается «чай пу», который употребляют местные крестьяне. Район Сягуань или «Нижняя Застава» уже тогда был одной из отправных точек на древнем чайно-лошадином пути из Юньнани в Тибет. Сегодня Сягуань называют Юньнаньской Швейцарией за потрясающей красоты панораму горной долины c уникальным микроклиматом. Букет готового чая - свежий, легкий, слегка терпкий и сладковатый. Нотки сушеных яблок, груши, сливы и цветов перетекают в долгое грушевое послевкусие.

Ускоряет работу мозга, тонизирует, улучшает пищеварение

Коллекционеры точно уверены в том, что этот рецепт подорожает в несколько раз со временем. Этот чай обладает хорошим потенциалом к вылеживанию. И если его хранить в правильных условиях, то с каждым годом вкус чая становится более глубоким и благородным.

Сбор сырья для производства этого шэн пуэра проходит ранней весной в горах Нань Нуо, Сишуанбаньна.
Гора Нань Нуо расположена между столицей Сишуанбаньна Цзинхун и округом Мэнхай. Чай в этом районе выращивается со времен династии Хан (618 - 920гг).

Букет готового чая - сочный, свежий, плотный. Большое количество разнообразных нот яблок, вишни и луговых трав. Обладает явным сухофруктовым послевкусием.